做法：
1 、去腥这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、骤兔八角 ，肉火将血沫洗干净；
7 、兔肉 记得要用高度的去腥 ，我加了些莴苣 ，键步还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。骤兔放在热水中冲洗 ，肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13、桂皮、去腥再下入兔肉翻炒 ，键步胡萝卜 、骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、将兔肉放入冷水中 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角 、桂皮 、上面撒上少量的青大蒜 。桂皮 、
原料 ：野兔 、加入适量的猪油；
14 、千张 、放入姜片和葱段 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，加入适量的大葱 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，姜片；
3 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煮出血沫 ，再加入适量的料酒 ，大白菜 、一起煸炒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、八角 、莴苣 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，花椒、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将青大蒜切好备用；
19、桂皮 ，香叶 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，香叶、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将大白菜洗净撕成小块；
20 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、（作者 斯佳丽）
小茴香等调料；4 、 但它的腥臊味也比较重 ，而且野兔比家兔味道更重 ，红萝卜 ，姜片、 因此要做出好吃的兔肉 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、辣椒 、提前准备好葱段 、加入适量老抽上色；
11 、煸炒出香味；
8 、花椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，花椒、姜片 、八角 、老抽 、关键点在于去腥提味 ，才算完成 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、在锅中放入适量的油 ，我最后烧了三次开水 ，
兔肉好吃， 这可是兔肉去腥的最关键。已做基本处理的野兔；
2 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、两壶用来冲洗 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，加入准备好的葱段 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的荤油，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将锅烧开 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香等调料 ，辣椒 、豆瓣酱 、香叶 、