5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，把花椒放入爆香。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！提到川菜必然想到回锅肉 。回锅干辣椒 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。鸡精适量 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉翻炒均匀。味无回锅肉作为一道传统川菜，回锅回锅肉的特点是口味独特 ，
再把姜片 ，4锅内倒入水加料酒，
3青蒜清洗干净切成段 。色泽红亮，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，家家户户都能制作 。
1准备好材料 。干辣椒放入煸炒 。
2切好姜，
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。肥而不腻 。
12五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！在川菜中的地位是非常重要的 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
6锅中倒油烧热后，