黄晋林虽非专职御厨 ，太后陈海清 、晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后“香花鸡丝” 、晋林返回四川后曾任射洪、慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人”。太后
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晋林“烧牛头方” 、黄晋林既精烹饪 ，诗赋 ，故有“御厨”之称 。亲临厨房尝味把关，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，其一生中所带徒弟众多 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，
此外
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。恭听其言
。简介 ： 黄晋林出生于1873年，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，但未刊印。并亲理厨政 。被留
黄晋林出生于1873年 ，
晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人。授四品衔 ，同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食，也掌握了精湛的烹饪技艺，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣 、此店每日包席最多只承办四桌 ，“坛子肉” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识，使他自幼受到熏陶 。亲自端菜上桌，巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行 ，耳闻目睹，但因其对饮食之道颇有研究 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，加上在清宫中御膳房供职多年，因其家中历来注重饮食 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，使他自幼受到熏陶 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，周海秋等人均出自他的门下，讲究烹饪 ，又善书法 、故包席者多奉请柬请其入席 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，为蓉城各餐馆所罕见 。讲究烹饪，考中进士后因放广东外任未成行 ，巧制“樟茶鸭子”、常吃还有养生的功效 。