14 、健康泡椒
调料：水淀粉6勺 、笋炒上浆 。肉丝
3 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康一起翻炒。笋炒蚝油一勺 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，放入青笋丝和木耳丝 。笋炒青笋 、
4 、木耳
配料 ： 姜末 、
7 、小火炒出香味 。大部分材料集体照 。
11 、香醋一勺 、炒出来口感更滑嫩 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
主料 ：猪肉丝 、葱蒜 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，姜蒜末 ，勾个薄芡 。淋入蚝油一勺。快速滑炒 。
6 、盐（酌情添加） 、温油 ，木耳泡发后切成丝，
10、转大火，
8 、能保持肉丝的水分 ，
炒匀后即可装盘。倒入剩下的水淀粉 ，也剁碎切末 。白糖半勺做法 ：
1 、锅内热油 ，
13 、蒜末、淋入一勺香醋 ，
9 、再放入泡椒末。
12、
5 、
2、青笋切丝 、