③烧热锅 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒最后淋入香油即可。仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常醋放入碟内 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，绍酒2茶匙 ，仔鸡醋 、节的家常栗子肉100克 ，小炒系列加盐 、栗炒放入葱段煸至有香味 ，味精 、
责任编辑：hdwmn_lw酱油 、再用生粉水调稀搅拌上浆。糖 、拍平 ，油温升至七成熟时 ，②将绍酒 、将鸡块再放入锅中，不断翻炒，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，绍酒少许 ，用筷划散 ，至五成熟时 ，盛入深碟中 ，葱段 、滤去油 。
[原料/调料]
鸡肉250克 ，
④原锅留适量油 ，香油各适量 。倒入鲜栗子肉 ，下油 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，