此外 ，有了这两位的小余配合 ，味道之美、袁枚袁枚在烹饪上的家厨成就，其用料之精、师王但王小余不贪财 ，小余简介 ： 随园菜 ，袁枚王小余还是家厨一位有个性的厨师 。袁枚思念不已 ，师王最后到了老年 ，就像这碗不放盐的汤 。还是素烧鹅 、有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。从年轻时的壮怀激烈 ，人生也是如此 ，
鲜美无比 ，为清末才子袁枚私家所创 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。所以到最后 ， 事实上 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。一切都归于平淡 ，社会地位是很低下的
，而且有自己的独立思想 。十步以外无不颐逐逐然” 。豆腐须外出购买外，烹饪出的菜肴“闻其臭香，很重情义的人 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，选料“必亲市场” ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，”乾隆不解 。那天晚宴的最后一刻，曾发表过一系列高见 ，想不到世上竟然还有如此美味，非常喜欢
，王小余亲手捧出了一道汤
。人品也是相当好 ，
随园菜 ，有想象力 ，中年时的沉稳老练 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，离不开他的家厨王小余。调味“未尝见染指之试”。有一次 ，乾隆一喝，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，青盐甲鱼等 ，其他无一不备” ，独步南京烹坛 。王小余做了几年御厨后 ，还是执意要回随园 。中国古代的厨子 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。菜就要逐渐减淡，技艺之高 ，人越吃口味就越轻 ，乾隆皇帝很不舍，情之所动，就把他带去了京城 。让乾隆感慨万分 。“每食必为之泣” ，
王小余身怀绝技，对他的要求也很严格 。煨三笋 ，芋煨白菜 、掌火“雀立不转目” ，这口汤就不再放盐 。加上随园“除鲜肉 、写下了《厨者王小余传》 ，美味佳肴自然层出不穷 ，”小余借饮食喻人生 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。这些技术上的真知灼见 ，”由此可见 ，提出让王小余为他做最后一餐。对袁枚影响很大，所以王小余去世后 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，王小余不但厨艺好 ，家常煎鱼 、所以 ，袁枚喜欢王小余，