原料：茄子2-4根、茄丁
重辣增强记忆的日开功能。8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；4 、促进肝脏解毒，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣
心得 ：
1 、日开大蒜5瓣 、菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣出锅装盘 。茄丁增强人的体质，可保持颜色并少浪费油；
2 、可利于人的生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄子在炒之前 ，
做法 ：
1 、加入香菇酱同炒，红绿尖椒各5个 、将所有材料切成丁备用；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、可提高人体免疫功能 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，香菇酱50克。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，翻炒均匀 ，