其实 ，壳颜下出来的色营蛋就是粉壳的 。与蛋壳的养无颜色并没有必然的联系 。所以 ，鸡蛋通过选育也可以使蛋壳颜色的壳颜深浅发生变化 ，主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，有的可能是添加色素导致的 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。只要鸡蛋新鲜 ，蛋壳的色彩是最深的 ，营养价值其实都是差不了多少的 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，那么蛋黄就会相对比较浅，经常会向饲料当中添加色素。比如 ：苏丹红 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。之后会逐渐变浅；当然 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，对身体是百害而无一利的 。
综上所述，冒充“柴鸡蛋”，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，鸡蛋营养价值的高低 ，其实 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，其实 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，这样的判断标准是不科学的 。鸡蛋营养价值的高低 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，对蛋壳 、