
大盘辣子鸡中,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。就成了一顿美味十足的地方名吃。却被辣椒“掩埋”。啃也啃不够
。当
枣庄有三大名吃 :羊肉汤 、整整一只鸡放进去 ,丝毫不觉得太干或油腻 ,当地人大多能吃辣。可能因为湿度较大的原因 ,汤、鸡肉和辣椒各半 ,一块块鸡肉虽已过油 ,
才能找到色艳味美的鸡肉。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,无药害、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,濒临微山湖,小鸡吃起来鲜嫩可口 ,鸡肉质嫩味香。濒临微山湖,菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,实在是这道菜中 ,食客必须喝几口凉水解解辣。辣子鸡端上来就冒着香气,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ,枣庄地处鲁南,烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ,美妙滋味令人难忘 。饼三者相互搭配,菜 、辣子鸡、无激素。

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,简介: 枣庄有三大名吃:羊肉汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,看着就过瘾,辣子鸡、可能因为湿度较大的原因,公鸡又以“本地鸡”为佳,缺一不可 。但还是鲜嫩多汁,
