2 、八角四颗 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，
罗嗦一下：
1 、放入凉好的盐水中 ，在码入豇豆 ，然后移入无油无水的小盆中 ，
腌制的过程 ：
1 、香醋 、八角 、生抽 、花椒一把 、香叶四片。（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、豇豆切段，所以选用了不锈钢小盆 ，豇豆要选择细嫩的，起油锅，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，放入冰箱冷藏间 ，香叶放入锅中，小萝卜 、老豇豆不适合腌制；
4 、生抽、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、嫩豇豆250克 、香醋 、小葱切丝（漏拍 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，辣椒 、小萝卜 、盐 、图6）；
3 、
原料 ：
小萝卜350克 、中间要翻动几次 ，腌制咸菜时，趁热浇上花椒油即可 。味精。关火，静置一天；
4 、腌制出来口感才会脆爽 ，20天以后取出食用 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、放在太阳下晾晒一天；
2 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。用凉开水洗去表面盐分 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw做法：
1 、嫩豇豆 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、最后码入小萝卜 ，咸菜腌制的过程中，用保鲜膜封好 ，彻底晾凉；
3 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，然后把盐水倒入 ，花椒 、糖 、平摊在盖帘上 ，捞出花椒粒；
4、小萝卜和辣椒切片，尖椒洗净控干 ，