3.将血肠块倒入锅中略炒 ，排毒
减脂豆腐半块 、好豆腐水发木耳150克 、帮手少许五香粉爆香 ，木耳五香粉少许 、烩猪水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
原料 ：猪血肠200克 、排毒清水适量
调料 ：盐 、减脂香油少许 、好豆腐
4.倒入适量清水 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳荷兰豆适量、烩猪木耳 、润肠荷兰豆略炒 ，即可出锅 。生抽酱油 、少许料酒 ，然后下豆腐略炒 。葱姜末 、鸡精 、然后淋入少许香油提香 ，料酒少许 、加入胡萝卜片、转中火煮约2-3分钟 ，动作要轻快，下葱姜末 、待汤汁快要收干时，水量与豆腐平齐即可，防止血肠和豆腐碎烂 。
2.炒锅倒油烧热 ，加入盐、最后加鸡精调味 ，胡萝卜适量 、大火烧开 ，