3莲藕切成薄片 。木耳
11一勺白糖 。炒肉姜、莲藕嫩肉 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
7翻炒至肉色发白 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、用料酒 、十三香、将生姜片 、
8再略炒5 、
6倒入码好味的肉片 。盐 、快速翻炒均匀 。翻炒4 、料酒 、白糖 、如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水 。油热后 ，
17盛盘上桌 。泡辣椒 、
5锅内倒入少许油，醋 、
15继续大火炒匀 。去腥的作用。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，最好泡在清水中 ，一点生抽、提前腌制10来分钟，
食材明细：莲藕 一个、
12半勺盐 ，
10一勺醋 。
14放入黑木耳。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，水淀粉 、5下 。盛出 。葱段 、
2五花肉去皮，
9下入莲藕片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳 20克 、可以片的更薄一些） ，猪肉 150克 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，味精 、撕成小朵 。