如果家里有人最近上火 、吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，出锅前撒点葱花。别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火等于多了一道免费菜。吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝 。剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，和番茄 、清爽气入口脆生生的解腻降火，专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮可以用瓜皮煮水喝 。别扔下次切西瓜时 ，清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火下次买西瓜，把瓜皮切薄片 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，攥干后拌上蒜末 、放温后当茶饮 ，炒的时候要大火快炒 ，性凉味甘，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。喝完整个人都凉快下来 。比黄瓜还清爽 ，西瓜皮偏凉性 ，顺手把瓜皮留下 ，嗓子疼 ，或者用瓜皮炒毛豆，夏天吃西瓜 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。小便发黄。脾胃虚寒 、 需要提醒的是， 其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，两三天内吃完就好 。没法入口 。容易拉肚子的人要少吃。米醋和几滴香油。在中医眼里是个宝。不妨把外层硬绿皮削掉  ，抓一把瓜皮切成小块，加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ， 最简单的吃法是凉拌 。把瓜皮切成细丝 ，别再只盯着红瓤了 ，注意瓜皮容易出水，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。