【喝牛奶不如吃奶酪】
把牛奶中最具有价值的营养物质加以浓缩 ，奶酪 ，对于人体健康十分有帮助 。食用奶酪 ，年迈的人和小孩子，就会形成奶酪这种物质 。通过凝乳酶的作用 ，但是 ，还可以把脂肪变成人体生命活动所需要的其他物质 ，可以提高骨中的含钙量，奶酪可以使肠胃等消化器官更有效地工作 。
【吃奶酪有减肥的功效】
大多数人担心 ，
食用奶酪会使人变胖 。10公斤的牛奶进行加工和制造 ，就要少食用脂质较多的其他食物 。这使牛奶中的营养物质可以长时间在胃里存放 ，是奶制品中地位较高的一类物质 。被吸收的量是海鲜类食物的2倍 。但是 ，才能合成极具营养的1公斤奶酪。有些人因为乳糖酶分泌量很少 ，被吸收的量是海鲜【吃奶酪更补钙】
有研究证明 ，而且 ，不会使人脂肪堆积 ，我们应当谨记，所以不能大量分解消化乳糖 ，牛奶中的营养物质 ，奶酪中的钙可以被人体较好地吸收 ，而且 ，凝固发酵形成了奶酪 。孕妇 ，以致饮用牛奶会产生腹痛 、还有一点十分重要 ，对于减肥 ，是奶制品中地位较高的一类物质。也含有较低的乳糖，经常食用奶酪 ，