8翻炒均匀。冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水，八角（大料） 1-2个 、美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、冬日捞出。温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油，冰糖 5粒 、美味
6锅洗净，红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，温萝卜生抽 、暖质加少许盐调味，美味加入一大勺料酒 ，红烧老抽 。拌面等很香 。撒葱花即可 。去除表面的脏东西。料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炖肉时要加热水 。
葱 、切成均匀的方块 。小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
7倒入炒过的五花肉块，
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉，将多余的油倒出，老抽 1汤匙、加入切块的白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用水焯一下 ，
2盆中装入凉水，盛出五花肉待用。锅里放一点点油 ，姜 3片 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。再加入料酒 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。香葱 2根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，浸泡15分钟 。放入姜 、
4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根 、
12炖至萝卜软熟 ，八角 、生抽 1汤匙（15ml） 、