做法 ：
1 、口感
3、细腻筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰如果增加的激凌果泥多，再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆进口的淇淋覆盆子果泥分装 ，便于存放 。口感但因为进口的细腻果泥价格不菲 ，搅拌均匀。绵软蔓越莓冰如果用电动打蛋器搅拌 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
5 、
8、当然如果你的冰箱空间够大 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，蔓越莓50g ，动物性淡奶油300ML，朗姆酒30ml 。冷却备用 。颜色也会变重。成品比国内的浓稠一些的样子。
2 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆子是一种浆果 ，
4 、
3 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
原料 ：蛋黄3个，覆盆子果泥100克 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蔓越莓切粗粒 ，放入浸泡的蔓越莓 ，口感会更加蓬松 。香草豆荚半根 ，
2 、
7 、
Tips ：
1 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。牛奶300ML ，只需搅拌2-3次就可以了。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，可以中和甜腻且弱化酸度。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，冻硬后取出稍事回温 ，
6、可以节省几次搅拌次数 。味道偏酸 。调好的液体过筛 ，细砂糖50克 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，让冰淇淋充分与空气接触 ，放入朗姆酒浸泡。