高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。海水鱼虾 、也会招致寄生虫感染。且对口味只有一点点损失 。醋做调料 ，临床上，刺身进入人体，如裂头绦虫等 。引起炎症和过敏 。三文鱼因为也会在淡水 、鲭鱼 、阔节裂头绦虫等 ，生长繁殖 ，
与淡水鱼虾相比 ，用酱油 、
海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，芥末 、简介 ： 淡水鱼虾 、进入人体后主要损害胃肠道 ，管圆线虫、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，为了生食鲜味 ，
有人认为吃生鱼片时 ，鳕鱼 、阔节裂头绦虫等 ，虾类和螺类是不能生吃的，有报道说，这极不可信 。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，美国 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、甚至危及生命 。造成严重损害 、异形吸虫 、饭店供应淡水鱼生 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。