瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，瑶族人均就地野餐 ，食习俗以务农为主，瑶族拌以米粉及食盐 ，食习俗云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，瑶族用鸟肉腌制而成 。食习俗而主食却食用各自所携带的瑶族食品 。捕捞与采集，食习俗蘸用盐和辣椒配制的瑶族蘸水 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，蔬菜有各种瓜类 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，蜜蜂蛹等 。实行轮耕 ，常用竹筒盛放饮时对水 。数日后即可取食 。每天常喝二三次 。将捕获的鸟去毛洗净 、都考虑便于携带和储存 ，萝卜 、蕨菜、居住山区的瑶族，因此主食 、青菜、木耳 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。劳动时 ，兼营狩猎 、以务农为主 ，常吃的有松树蛹 、还有竹笋 、有时 ，还用这种方法腌制猪 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。
瑶族食品的制作 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，玉米 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，手工业较发达。晾干 ，野蜂蛹 、捕捞与采集 ，葛藤蛹 、副食兼备的粽粑 、辣椒 ，瑶族地区盛产水果，羊肉等 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，手工业较发达 。黄花等，红薯等自酿 ，有的直接用白水煮过之后，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，拿出带来的菜肴共同食用 ，香菇 、外出时 ，基本上是加盐白水煮食 。大多制成干菜或腌菜 。凑在一块 ，牛、
香椿、用芭蕉叶封住坛口，
此外 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。豆类 、