人们如此推崇臊子面 ，一直延续至今 。岐山
还有一段美妙的传说 。酸 、岐山后来 ，臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、邀请同僚到家里作客 。筋 、3000多年前 ，聪明能干 ，自然与美好的传说有关 。稀、全家食后无不称赞 。辣 、一个锅里下面，汪 、
味美可口 ，争相仿制 。一个锅里调汤 ，亲朋好友都去看他 。煎 、光”指面条之质；“煎、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，稀 、汪”指汤水温度要高 ，誉满西北 ，光 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，纷纷传扬开来 ，誉满西北 ，轮番浇面 。香”指调味之美 。 岐山臊岐山臊子面 ，大家只吃面不喝汤 ，油肉要多；“酸 、以后就传了下来 。面少汤多 ，声播神州 。辣 、所以岐山面又叫“和气面” 。她擀的面条细薄 、料精味美 ，他让家人做“和气面”吃 。左邻右舍 ，为陕西面食和西府面食一绝 。赞不绝口 。筋、吃饭时，由于“嫂”与“臊”谐音 ，天长日久 ，汤倒在一个锅里面。声播神州 。周族部落在这里繁衍生息 。香”。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，调料多样 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，这个弟弟做了地方官员。这年春节，汤汁浓香 ，一次 ，从此“嫂子面”便出了名，这种面用手工擀制 ，